| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Майонез, перец болгарский, каперсы, зелень. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба заливается соусом и ставится в холодильник до застывания. Соус готовится из рыбного бульона, желатина и майонеза. |
Ингредиенты
1 кг лосося ½ стакана майонеза 150 г бульона 6 г желатина 1 перец красный болгарский 10 шт каперсов 1 пучок зелени
Приготовление
Рыбу разделайте на филе с кожей и сварите в подсоленной воде до готовности. Охладите в бульоне, снимите кожу, сохранив филе целыми, и выложите на блюдо. Желатин замочите в холодной кипяченой воде. Когда крупинки станут прозрачными, слейте лишнюю воду и соедините желатин с теплым бульоном. Доведите до кипения и процедите. Смешайте майонез с желе. Полейте рыбу этим соусом ровным слоем и поставьте до застывания желе в холодильник.
Примечание
Украсьте блюдо зеленью и каперсами.
Количество порций: 8
Время приготовления: 45 мин.
