Заливное рецепт из минтая
| Оригинальные ингредиенты |
| Морковь, зелень петрушки, лавровый лист, душистый перец. |
| Суть рецепта |
| На кусочки отварной рыбы выкладываются отварная морковь, веточки зелени, заливается желатиновым раствором и остывает в холодном месте. Желатиновый раствор готовится из рыбного бульона с луком, морковью, лавровым листом, специями, с введением замоченного желатина. |
Ингредиенты
400 г минтая,
10 г желатина,
1 головка репчатого лука,
100 г моркови,
соль,
зелень петрушки,
2 лавровых листа,
5 горошин душистого перца.
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Рыбу вымойте и очистите. Филе нарежьте на кусочки. Хвост и кости сложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте варить. Когда вода закипит, снимите пену и убавьте огонь, затем добавьте очищенный лук, морковь, лавровый лист, перец и соль. Варите бульон в течение 15 минут, после чего добавьте куски рыбы и варите еще 10 минут. Готовую рыбу выложите в глубокую посуду. Бульон процедите и введите в него предварительно замоченный в прохладной воде желатин, затем снова прокипятите и немного остудите. На кусочки рыбы уложите вырезанные из моркови кружочки или звездочки и веточки зелени, после чего залейте рыбу желатиновым раствором. Блюдо вынесите на холод и остудите.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Сложные блюда
Необычные ингредиенты
Закуска к водке
Блюда по-русски
Блюда по-домашнему
Праздничные блюда
