| Оригинальные ингредиенты |
| Душистый перец, гвоздика |
| Суть рецепта |
| Отваренная с солью, специями и кореньями рыба охлаждается и заливается охлажденным процеженным рыбным бульоном с желатином |
Ингредиенты
Налим: 1 шт.;
Корень петрушки: 1 шт.;
Корень сельдерея: 1 шт.;
Лук: 1 шт.;
Лавровый лист: 1-2 шт.;
Перец душистый: 5 горошин;
Гвоздика – 2-3 шт.
Желатин: 2 чайные ложки.
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Подготовленную обычным способом рыбу нарезать порционными кусками и отварить до готовности в небольшом количестве воды с солью, специями и ароматическими кореньями.
Готовую рыбу извлечь из бульона.
Поставить рыбу в холодильник.
Замочить в холодной воде желатин.
Процедить рыбный бульон, поставить на огонь, добавить желатин и, помешивая, довести до кипения и полного растворения желатина.
Охладить до комнатной температуры.
Рыбу выложить в посуду, украсить и залить приготовленным отваром.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Праздничные блюда
Блюда для фуршета
