| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Вино, помидоры, кетчуп, зелень. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба пропускается в вине с перцем и солью. Желатин растворяется в воде и смешивается с майонезом. На дно формы слоями укладывается желе с майонезом, рыба, помидоры, майонез, рыба, снова желе с майонезом и застывает в холодильнике 2 часа. |
Ингредиенты
400 г судака, 2 стакана вина белого сухого, 3 помидоры, 300 г майонеза, 2 ч.л. желатина, 2 ст.л. воды, перец горошком, соль, 120 г кетчупа острого, зелень петрушки
Приготовление
Филе судака припустите в вине с добавлением соли и перца. Охладите, нарежьте на кусочки. Желатин замочите в холодной воде, затем прогрейте на водяной бане до полного растворения крупинок и охладите.
Майонез перемешайте с желатином.
Дно формы выстелете пищевой пленкой, налейте часть майонеза с желе, выложите кусочки рыбы, на них — слой нарезанных кружочками помидоров (1 оставьте на оформление), полейте частью майонеза, затем выложите еще слой рыбы и залейте оставшимся майонезом с желе. Охлаждайте 2 часа. Выложите рыбу на блюдо, снимите пленку.
Примечание
Оформите зеленью и кетчупом.
Количество порций: 4
