Заливное из тунца

• 425 г. консервированного тунца
• 2 ст. л. лимонного сока, 
• 2 ст. л. кетчупа, 
• 2 ст. л. зелени,
• 1 ст. л. томатной пасты
• 250 мл. сметаны
• 125 мл. белого сухого вина
• 30 г. желатина
• 250 мл. сливок для взбивания
• немного меда
• 0, 5 ч. л. вустерского соуса
• соль
• перец

Рыбные консервы (жидкость не сливаем), сок лимона, кетчуп с вустерским соусом, медом и томатной пастой пюрируем в блендере. Положим сметаны, зелени и лука. В отдельной посуде замочите желатин в вине. Когда разбухнет - распустите и перемешайте с тунцовой массой. Сливки взбивайте в пену и перемешайте с тунцово-желатиновой массой. Посолите по своему вкусу, поперчите. Форму смажьте растительным маслом, уложите заливное и уберите в холодильник до застывания и охлаждения. Ждем, когда застынет – затем переворачиваем на тарелку и украшаете по своему вкусу.