| Оригинальные ингредиенты |
| Желатин, лук, морковь, сельдерей. |
| Суть рецепта |
| Рыба отваривается с кореньями, разделывается и укладывается небольшими кусками на блюдо, украшается петрушкой, морковью и т.д. Из процеженного бульона готовиться желе, которым заливается украшенная рыба и убирается в холодное место до застывания. |
Ингредиенты
филе белуги - 1кг,
желатин - 30г,
лук - 1шт,
морковь - 1шт,
петрушка - 1шт,
сельдерей - 1шт.
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Белугу отварить вместе с кореньями и охладить в бульоне. Рыбу вынуть, а бульон процедить и приготовить из него прозрачное желе. Белугу нарезать небольшими кусками, уложить на блюдо так, чтобы кусочки не касались друг друга, украсить петрушкой, морковью, ломтиками огурца, каперсами и др. Украшения полить желе и подождать пока застынет. Далее залить белугу ровным слоем желе и дать застыть. Каждый кусок заливной белуги вырезать и поместить на сервировочное блюдо. Украсить морковью, зеленью петрушки, зеленым горошком, заправить маслом, уксусом, майонезом или подавать с хреном и уксусом.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Простые блюда
Праздничные блюда
