| Оригинальные ингредиенты |
| Белое вино, гвоздика, лимон. |
| Суть рецепта |
| Рыба отваривается в воде с добавлением белого вина и гвоздики. Украшающие ингредиенты заливаются бульоном с растворенным желатином и лимоном, затем на них выкладывается готовая рыба и тоже покрывается бульоном. |
Ингредиенты
Рыба,
Белое вино,
Желатин,
Гвоздика,
Перец,
Лимон,
лук,
морковь.
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Вам понадобятся любая рыба и желатин либо, как указано в советах, «рыбий клей». Рыбу отварить, в отвар положить перцу, 3—4 гвоздики, лаврового листа и влить стакан белого вина.
Дать желатину набухнуть в воде, вскипятить, процедить, вылить в рыбный бульон. Добавить туда несколько кружков лимона. Все кипятить, сбивая венчиком. Снять с плиты, дать отстояться, снова процедить (причем несколько раз, до тех пор, пока галантир не станет прозрачным).
В довольно глубокое блюдо залить галантир и охладить. Рядами уложить красиво нарезанные вареные овощи и свежую зелень, залить галантиром. Все это охлаждается до состояния желе. Затем сверху раскладывают отварную рыбу, заливают галантиром и ставят в холодное место, чтобы заливка застыла.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Сложные блюда
Необычные ингредиенты
Блюда с вином
Праздничные блюда
Блюда для фуршета
