| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Мука или манная крупа, яйца |
| Суть рецепта |
|---|
| Икра жереха пропускается через мясорубку вместе с луком, добавляются яйца, соль, специи, мука. Тесто взбивается и выстаивается 15 минут. Оладушки жарятся по 2 минуты с каждой стороны в растительном масле. |
Предисловие: При потрошении рыбы пленка прорвалась и икра вывалилась? Сгодится на котлеты или оладьи.
Ингредиенты
Икра жереха – 500 г Яйца сырые — 2-3 шт. Лук — 2 шт. Мука (крупа манная) — 5-6 ст. л. Соль – по вкусу Перец – по вкусу Специи — по вкусу.
Приготовление
Лук измельчают вместе с икрой, пропуская через мясорубку.
Добавляют яйца, соль, специи, хорошо взбивают, постепенно подсыпая муку. Дают постоять 15 минут, накрыв крышкой или пищевой плёнкой.
Жарят, выкладывая смесь в растительное масло, по паре минут каждую сторону.
Примечание
Также готовят блинчики из взбитой икры. Тесто для икорных блинов делают жиже, добавляя меньше муки и столовую ложку растительного масла.
