| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Овсянные хлопья, чеснок, приправа для рыбы. |
| Суть рецепта |
|---|
| Готовится фарш из размятого вилкой тунца, нарезанного лука, яйца, чеснока, овсяных хлопьев с солью и перцем. Из фарша формируются шарики, панируются в смеси овсяной муки и приправы для рыбы. Шарики выкладываются на противень, сбрызгиваются оливковым маслом и запекаются при 180°C 20–25 минут. Подаются под сливочным соусом (сливки + мука + укроп + специи). |
Предисловие: Нежные, ароматные и невероятно аппетитные рыбные шарики-бонбоны оценят все участники застолья, они понравятся и взрослым, и детям. Готовить их быстро и просто.
Ингредиенты
Тунец консервированный ТМ «Магуро» - 1 банка Лук репчатый - 1 шт. Овсяные хлопья - 5 ст. л. Яйца куриные - 1 шт. Перец свежемолотый смесь - 1 щепотка Соль - 1 щепотка Чеснок - 1 зубчик Приправа для рыбы - 1 ч. л. Овсяная мука - 3 ст. л. Оливковое масло Extra Virgin - 1 ч. л. Сливочный соус: Сливки 20% - 200 мл Мука - 3 ст. л. Укроп свежий - 3 ст. л. Перец свежемолотый смесь - 1 щепотка Соль - 1 щепотка
Приготовление
ШАГ 1
В глубокую чашку выкладываем филе тунца ТМ «Магуро», слегка разминаем вилкой.
ШАГ 2
Добавляем мелконарезанный репчатый лук, перемешиваем.
ШАГ 3
Добавляем в чашку к луку и рыбе яйцо, мелконарубленный зубчик чеснока, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
ШАГ 4
Добавляем овсяные хлопья, еще раз хорошо перемешиваем и формируем крупные шарики.
ШАГ 5
В другой чашке перемешиваем овсяную муку с приправой для рыбы. Обваливаем в получившейся смеси каждый рыбный шарик.
ШАГ 6
Форму для выпечки застилаем фольгой, укладываем рыбные шарики, сбрызгиваем сверху оливковым маслом и запекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180°C 20–25 минут.
ШАГ 7
Для соуса в сотейнике смешиваем муку со сливками, добавляем мелконарезанный укроп, солим и перчим по вкусу.
ШАГ 8
Ставим на медленный огонь и варим соус до загустения, постоянно помешивая. Густоту соуса можно корректировать добавлением сливок.
Примечание
Рыбные бонбоны укладываем на сервировочное блюдо, поливаем сливочным соусом, украшаем веточками укропа и петрушки и подаем к столу. Приятного аппетита!
