| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Булка с кунжутом, яйца, маринованные огурцы, сыр, лук, кетчуп, салат. |
| Суть рецепта |
|---|
| Из рыбы готовится фарш и жарятся котлеты. Готовые котлеты укладываются вместе с сыром, луком, огурцами и салатами на булочку, накрываются сверху второй частью булочки и подаются к столу. |
Предисловие: Такую компактную закуску удобно брать с собой в долгую дорогу, на пикник, в школу, на работу или просто сделать фишбургеры частью ужина либо дополнением к обеду
Фишбургеры из щуки — пример здоровой и вкусной пищи. Приготовьте их из свежего рыбного филе и дополните полезными листьями салата и голландским сыром. Рецепт готовится просто, а рыбная котлета жарится в два счета.
Ингредиенты
1. 180 г филе свежей щуки 2. 2 готовые дрожжевые булки с кунжутом 3. 1 маленькое куриное яйцо 4. 50 г маринованных огурцов 5. 80 г голландского сыра 6. 1 маленькая луковица 7. 3 ст. л. кетчупа 8. 2 листа свежего салата 9. Соль и перец молотый 10. Масло растительное
Приготовление
1. Перетрите рыбное филе дважды в мясорубке. Щука — довольно костлявая рыба, поэтому следует перестраховаться
2. Добавьте к щучьему фаршу яйцо, соль и перец. Перемешайте
3. На тефлоновую сковороду влейте порцию масла и разогрейте. Сформируйте круглые тонкие порции для двух котлет. Обжарьте щучьи котлеты для домашних фишбургеров с двух сторон
4. Каждую булку разрежьте продольно, но не до конца. Правильная подготовка булок для бургеров показана на фото. Затем следует организовать на плите водяную баню: в небольшом ковше вскипятите немного воды, поставьте сверху дуршлаг и, не снимая с огня, распарьте в нем булки
5. Очень мелко порежьте очищенный лук, огурцы нарежьте тонкими кольцами, а твердый сыр — ломтиками, как на фото
6. Смажьте кетчупом распаренную булочку изнутри
7. В булку положите лук и колечки огурца
8. Листья салата слегка подрежьте, придав им более круглую форму. Положите салат поверх огурцов с луком
9. Вложите в булку щучью котлету для фишбургера
10. Последним слоем уложите тонкие кусочки сыра
11. Эти шаги повторите со второй булкой и остатками ингредиентов. Фишбургеры разогрейте в микроволновой печи, но не слишком сильно, чтобы сыр лишь слегка расплавился, салат не завял, а закуска прогрелась
12. Универсальные фишбургеры с щукой и сыром можно подавать в теплом виде
