| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сыр, белый хлеб. |
| Суть рецепта |
|---|
| Филе селедки, плавленный сырок, твёрдый сыр, белый хлеб пропускаются через мясорубку, добавляется размягченное сливочное масло и смесь выдерживается в холодильнике 1-2 часа. |
Ингредиенты
Филе крупной селедки, Плавленый сырок, Небольшой кусочек твердого сыра, 2 - 3 куска белого хлеба Сливочное масло
Приготовление
Филе, плавленный сырок, твёрдый сыр, белый хлеб пропустить через мясорубку (блендер не годится!) именно в такой последовательности.
Размачивать хлеб не надо, хотя обычно советуют.
Перемешать и растереть с 2 - 3 ст. ложками размягченного сливочного масла. Поставить в холодильник на час-два.
Примечание
Хлеба, конечно, можно положить и поменьше, можно было бы, казалось, и вовсе обойтись без него. Но хлеб в этих рецептах - связующее дополнение; он объединяет вкус всех компонентов; он смягчает вкус резких или соленых продуктов. Хлеб - единственный компонент, способный впитать масло! И, наконец, хлебные добавки во что бы то ни было - существенная экономия, что хорошо известно в системе общественного питания.
