| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Цуккини, помидоры, рис. |
| Суть рецепта |
|---|
| Обжаренные в масле кружочки кабачков выкладываются на противень, сверху накладывается начинка (размятая рыба вместе с жидкостью, отварной рис, специи). Начинка накрывается кружками помидор и запекается 15 минут при 220 С. |
Предисловие: Необычная закуска из овощей с рисом и тунцом. Много раз делала знакомые всем башенки из кабачков, баклажанов и помидоров и однажды решила разнообразить вот такой начинкой из смеси риса и консервированного тунца. Я очень люблю консервированную рыбу, поэтому эта закуска периодически появляется на нашем столе.
Ингредиенты
Тунец консервированный – 240 г Цукини – 1 шт. Помидоры (небольшие) – 6 шт. Рис (у меня смесь дикого и золотистого риса) – 0.5 стакана Растительное масло – по вкусу Смесь трав (прованских) – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Соль – по вкусу
Приготовление
Цуккини вымыть, нарезать кружками толщиной примерно 1 см.
Выложить в сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон до появления светлого золотистого цвета.
Переложить кабачки на застеленный пергаментом противень в один слой.
Смесь дикого и золотистого риса отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг.
Консервированный тунец вместе с маслом и соком хорошо размять вилкой.
Добавить прованские травы и отварной рис.
Перемешать.
Полученную начинку разложить на кабачки.
Помидоры нарезать толстыми кружочками и выложить на рис с тунцом.
Поставить противень с кабачками в разогретую до 220˚С духовку на 15 минут.
Примечание
Время приготовления: 1 час
