| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Готовые волованы, грибы, крабы, соус «Белое вино» |
| Суть рецепта |
|---|
| Кусочки припущенной рыбы соединяются с варёными грибами, кусочками крабов, заправляются соусом «Белое вино». Смесью наполняются слоёные волованы. |
Ингредиенты
Треска – 260 г, Волован готовый – 320 г, Грибы –60 г, Крабы – 40 г, Соус«Белое вино», Петрушка (зелень), Соль.
Приготовление
Филе рыбы, нарезанное кусочками (4–5 напорцию), припустить.
Прибавить вареные нарезанныегрибы, кусочки крабов,
Заправить соусом «Белое вино»и наполнить готовые слоёные волованы непосредственно перед подачей.
Примечание
Поставить волован на тарелку, покрытую бумажной салфеткой, а вокруг волована положить веточки зелени петрушки.
Так же можно приготовить волован с судаком, осетровой рыбой.
