Оладьи рыбные из трески 2

Треска варёная 300 г
Мука 200 г
Пиво светлое 150 мл
Вода 50 мл
Оливковое (растительное) масло 1 ст.л. + д/жарки
Лук (порезанный очень мелко) 1 ст.л.
Петрушка (кинза) 1 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Соль, перец, мускатный орех

В посуде миксером взбить яйцо, воду и масло. Добавить муку, пиво и хорошо перемешать, чтобы не было комков, но уже вручную. Всыпать лук, петрушку, посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. Заранее отваренную треску освободить от костей и порвать на мелкие кусочки.
Добавить рыбу в тесто, хорошо перемешать и дать тесту постоять 10-15 мин.
Жарить в большом количестве растительного масла на среднем огне. Я жарила с одной стороны 1-2 мин., затем переворачивала.
Положить на салфетку, чтобы впитался жир.