Рыбные оладьи из трески

500 г филе трески
2 ст. муки
250 мл воды
2 яйца
1 ч.л. соды
0,5 лимона
1 луковица
1 зубчик чеснока
Соль, перец
Петрушка
Зеленый лук
Подсолнечное масло для жарки

Отправляем в мясорубку размороженное филе трески вместе с луком, чесноком и зеленью. Количество петрушки и зеленого лука можно варьировать по собственному вкусу, я брала по 2-3 веточки.
Вливаем в фарш воду, добавляем яйца, солим, перчим и все вместе пробиваем блендером.
Кладем соду и выдавливаем сок из половинки лимона, перемешиваем, масса должна запузыриться.
Наконец, просеиваем муку и замешиваем тесто.
Жарим эти оладьи традиционным способом, только огонь нужно делать поменьше, чтобы оладушки хорошо пропеклись.
Оладьи похожи на рыбные котлеты, только вкус помягче за счет теста.
Эти оладьи хорошо подавать с соусом.