| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Крахмал, майонез |
| Суть рецепта |
|---|
| Мелко нарезанное филе горбуши смешивается с яйцом, крахмалом, зеленью укропа, специями и майонезом. Оладьи жарятся в масле на малом огне под крышкой. |
Предисловие: Чтобы разнообразить рыбное меню, решила приготовить оладьи из горбуши. Рыба эта сама по себе не очень сочная, поэтому такой вариант приготовления мне показался оптимальным.
Ингредиенты
Филе горбуши - 0,5 кг; Яйца куриные - 1 шт; Крахмал - 1 ст. ложка; Майонез - 1 ст. ложка; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу; Укроп - по вкусу; Масло растительное - по вкусу
Приготовление
Филе горбуши режем на небольшие кусочки.
Далее в кастрюльку или большую тарелку отправляем яйцо, крахмал, соль, специи, зелень укропа (у меня замороженная), и майонез. Я добавила майонез собственного приготовления.
Все хорошенько перемешиваем и даем немного постоять, чтобы рыбка пропиталась соусом.
В разогретую сковородку добавляем растительное масло, и ложкой выкладываем наши оладьи. Накрываем крышкой и жарим на медленном огне. Когда образуется румяная корочка, переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
Примечание
Сочные и очень вкусные, со слегка хрустящей корочкой, эти оладушки пришлись по вкусу не только взрослым, но и моему старшему ребенку. А в качестве гарнира идеально подошло картофельное пюре.
Так как у меня маленький ребенок, то обычно все приготовления к ужину я делаю накануне. Также и здесь - массу для оладьев я намешала с вечера, а вот готовила уже на следующий день.
Время приготовления: 40 мин.
