Рыбные оладьи в духовке

600г рыбного филе, 
1 большая луковица (100~120г),
100г сметаны,
2/3 стакана муки (~100г),
2 яйца,
3 ст ложки томатного соуса (75г),
0,5~1 ч ложка соли, перец, 0,5 ч ложки разрыхлителя

Лук нарезать тонкими полукольцами или просто мелко нарезать.
Положить лук в миску и немного размять толкушкой, чтобы выделился сок.
Рыбное филе нарезать небольшими кубиками.
Смешать лук и кусочки рыбы. Вбить яйца и налить сметану и томатный соус. Перемешать.
Насыпать соль, перец и разрыхлитель. Добавить в рыбную массу муки столько, чтобы получилось не растекающееся тесто.
Противень застелить фольгой, смазать растительным маслом и припорошить через ситечко мукой.
Но лучше противень застелить специальной бумагой для выпечки.
Небольшими горками выложить на противень оладьевую массу.
Поставить противень с оладьями в заранее разогретую до t=220~230°C духовку на 25~30 минут.
Готовые оладьи снять с противня и сразу подать на стол.