| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Мускатный орех, лимонный сок, оливковое масло, сливки. |
| Суть рецепта |
|---|
| К рыбному фаршу добавляется взбитая смесь сливочного и оливкового масла, паштет заправляется лимонным соком, сливками, мускатным орехом и перецем и охлаждается. |
Ингредиенты
220 г копченого лосося, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 75 мл 35 %-ных сливок, Щепотка мускатного ореха, Свежемолотый черный перец.
Приготовление
Рыбу разделать на филе, сняв кожу, мелко порубить или пропустить через мясорубку.
Взбить сливочное и оливковое масло.
Затем постепенно подмешивать его к рыбному фаршу до тех пор, пока масса не станет густой.
Добавить лимонный сок, сливки, мускатный орех и перец,
Переложить на маленькое блюдо и охладить.
Примечание
Подавать с поджаренным хлебом.
