| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Яйцо, сыр. |
| Суть рецепта |
|---|
| Филе копчёной рыбы разминается вилкой, смешивается со сливочным и полутвёрдым сыром, добавляется зелень, крутые яйца. Ингредиенты смешиваются, из массы формируются шарики, обваливаются в тёртом сыре и охлаждаются. |
Предисловие: Эта закуска прекрасно подойдет для праздничного стола, особенно для фуршета.
Ингредиенты
• Рыба (горбуша горячего копчения) — 200 г • Яйцо куриное (вкрутую) — 4 шт • Сыр голландский (+ еще немного для обваливания) — 50 г • Сыр сливочный — 50 г • Укроп — 1/4 пуч. • Лук зеленый — 1/4 пуч. • Листья салата (факультативно, для подачи) — 1 пуч.
Приготовление
Удалить у рыбы шкурку, косточки, филе выложить в миску и размять вилкой.
Добавить сливочный сыр и любой полутвердый сыр, натертый на мелкой терке.
Всыпать мелко нарезанную зелень – укроп и зеленый лук.
Добавить яйца, натертые на мелкой терке.
Все хорошо перемешать, сформовать шарики, обвалять их в тертом сыре и убрать в холодильник на 1 час или дольше.
Примечание
Вместо сыра можно обвалять их в измельченной зелени или молотых грецких орехах.
