| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Желток, сливочное масло, красная икра, сливки, зеленый лук. |
| Суть рецепта |
|---|
| Кусочки филе, репчатый лук, растительное масло, сливки взбиваются блендером, добавляются желтки варёных яиц, размягченное сливочное масло. Масса снова взбивается блендером, добавляется красная икра. Масса выкладывается в форму, выложенную пищевой плёнкой, на слой зелёного лука, закрывается плёнкой и вадерживается в холодильнике ночь. |
Ингредиенты
Филе сельди без кожи и костей— 2 шт. Желток вареного яйца — 8 шт. Репчатый лук — 1/2 шт. Растительное масло — 2 ст. л. Сливочное масло комнатной температуры — 200 г. Красная икра — 2 ст. л. Сливки 33% — 2 ст. л. Зеленый лук — 1/2 пучка
Приготовление
Филе нарезать небольшими кусочками, выложить в чашу блендера.
Репчатый лук нарезать и выложить в чашу блендера.
Добавить растительное масло.
Выложить сливки.
Хорошенько взбить до однородного состояния.
Выложить в массу желтки.
Добавить мягкое сливочное масло - опять взбиваем до однородной массы.
Переложить паштет в миску, выложить икру и аккуратно перемешать.
Форму выложить пищевой пленкой, немного смазать растительным маслом, вниз выложить нарезанный зеленый лук.
Затем выложить паштетную массу.
Паштет закрыть пленкой и поставить на ночь в холодильник.
Примечание
На следующий день паштет выложить из формы и подать к столу.
Селедку лучше брать слабосоленую, жирную и вкусную!
