| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Варёные яйца, варёная морковь, сливочное масло. |
| Суть рецепта |
|---|
| К отварной скумбрии добавляются варёные яйца, варёная морковь, сливочное масло, соль, специи. Ингредиенты измельчаются блендером. |
Ингредиенты
Скумбрия (свежая, замороженная) - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Сыр (твердый) - около 50г; Масло сливочное - 40г; Яйцо - 2 шт.; Лавровый лист - 1 шт.; Перец черный (горошком) - 3-4 шт. Соль - по вкусу;
Приготовление
В первую очередь нужно отварить рыбу. Для этого её размораживаем, потрошим, убираем голову.
Для удобства нарезаем скумбрию на 2-3 части, заливаем холодной водой, добавляем лавровый листик, 3-4 горошка перца и ставим на огонь. Для удобства я сварила вместе с рыбой морковь.
Яйца сварить вкрутую. Для этого положить их в холодную воду, довести до кипения и варить 10 минут.
Тщательно выбираем из вареной скумбрии все косточки.
Очищаем морковь и яйца.
В подготовленную миску произвольно нарезаем кусочками рыбу, овощи и яйца.
Пробиваем с помощью блендера до однородной массы, добавляем соль.
Примечание
Паштет из вареной скумбрии готов! Перекладываем рыбный паштет в контейнер и храним в холодильнике не более 5 дней.
