| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Молоко, сыр, горчица. |
| Суть рецепта |
|---|
| Филе трески отваривается в молоке с луком и лавровым листом, дважды пропускается через мясорубку, растирается с маслом, тертым сыром, горчицей и перцем, солится. |
Ингредиенты
Треска, отваренная в молоке, – 300 г, Лук репчатый – 0,5 шт., Масло сливочное – 200 г, Сыр швейцарский – 100 г, Молоко – 200 г, Лавровый лист, Горчица, Перец черный молотый, Соль.
Приготовление
Сварить филе трески в молоке, посолив по вкусу и положив лавровый лист и половину луковицы.
Треску обсушить, остудить, пропустить через мясорубку 2 раза.
Полученное пюре растереть с маслом, тертым сыром, горчицей и перцем.
Посолить по вкусу.
Примечание
Выложить массу на продолговатое блюдо, придать ей форму рыбы, ложкой сделать сверху узор в виде чешуи.
