| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лук, твёрдый сыр, яйца. |
| Суть рецепта |
|---|
| Мякоть тунца без костей, жареный лук, варёное яйцо, тёртый сыр, соль, перец, жидкость из банки пробиваются погружным блендером. |
Предисловие: Отличное дополнение к хлебу для сытного перекуса. Многие зададутся вопросом:"Зачем вообще готовить паштет из консервированного тунца, ведь он и так хорош собой?!" А затем, что такой паштет - прекрасная возможность разнообразить свой рацион! Да еще и в два раза дешевле, чем купить похожий в магазине.
Ингредиенты
Тунец консервированный (Бульон из банки сохранить) – 200 г Лук репчатый – 50 г Растительное масло – 1 ст.л. Твёрдый сыр – 70 г Яйца (Заранее отварить вкрутую) – 1 шт. Соль - по вкусу Перец острый молотый - по вкусу
Приготовление
Для начала необходимо переложить мясо консервированного тунца в высокий стакан блендера. Бульон из-под рыбы пока не стоит выливать. Он понадобится в дальнейшем для придания паштету необходимой консистенции.
Репчатый лук очистить и мелко нашинковать.
Обжарить на масле до готовности.
Лук переложить в стакан блендера.
Яйцо очистить от скорлупы и разрезать на несколько частей, чтобы было удобно работать блендером.
Переложить яйцо в стакан блендера.
Сыр натереть на мелкой терке.
Добавить к остальным продуктам.
Посолить и поперчить будущий паштет по вкусу.
Добавить три-четыре столовые ложки бульона из банки из-под тунца. Это позволит паштету не быть сухим. Точное количество бульона здесь указать сложно, брать нужно на глаз, так как тунец у всех разный.
Я добавила четыре столовые ложки.
С помощью насадки погружного блендера тщательно измельчить все ингредиенты до состояния однородной, густой массы.
Примечание
Очень приятный на вкус паштет у меня получился. Единственное, так как я люблю лук (и, в особенности, жареный), то в следующий раз добавлю его в два раза больше. В этот раз он, конечно, чувствовался, но как-то совсем уж интеллигентно… Лично мне не хватило.
Можно также поэкспериментировать и попробовать добавить в паштет маринованные огурцы. Как это будет смотреться в плане цвета сказать не могу, но на вкус, думаю, будет очень хорошо. Подойдет сюда в качестве дополнения и свежий укроп.
В этот раз я попалась на уловку недобросовестного производителя консервов. На банке было указано: "Куски тунца". И нарисовано замечательное, розовенькое филе. А по факту в банке были целые куски рыбы с хребтом и костями. Пришлось избавляться и от того, и от другого. Мелочь, но неприятная. Так что будьте внимательны при выборе рыбных консервов.
Лучше всего будет выбрать уже специально подготовленное для салатов мясо тунца. Без костей.
Паштет из консервированного тунца может храниться в холодильнике до двух дней.
Время приготовления: 15 мин
