| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Горчица, яичные желтки |
| Суть рецепта |
|---|
| Мякоть копченой рыбы дважды пропускается через мясорубку вместе с вареными желтками, заправляется лимонным соком и горчицей и растирается со сливочным маслом. |
Ингредиенты
250 г рыбы горячего копчения, 2 вареных яичных желтка, 100 г сливочного масла, Лимонный сок - по вкусу Горчица - по вкусу.
Приготовление
Мякоть рыбы отделить от кожи и костей.
Дважды пропустить через мясорубку вместе с вареными яичными желтками,
Заправить лимонным соком, горчицей и тщательно растереть со сливочным маслом.
Примечание
Использовать для бутербродов и холодных закусок.
Закуски рекомендуется готовить из трески, морского окуня, зубатки, леща горячего копчения.
