| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Хлеб пшеничный, сухари молотые. |
| Суть рецепта |
|---|
| Формируется рулет из рыбного фарша, посыпается сухарями, поливается маслом и выпекается до готовности. |
Ингредиенты
150 г рыбы, 30 г хлеба пшеничного, 50 г лука репки, 1 яйцо, 20 г масла сливочного, 10 г сухарей молотых, перец, соль.
Приготовление
Филе сайды пропустить через мясорубку, соединить с перцем, солью, черствым хлебом, измельченным на крупной терке, рубленым луком, сырым желтком и взбитым белком. Фарш уложить на влажную салфетку и сформовать рулет. Уложить изделие на смазанный жиром противень, посыпать сухарями, полить маслом и запечь в жарочном шкафу.
Примечание
Гарнировать картофельным пюре и маринованными или солеными овощами.
