Рулет из сардин

500г филе сардины,
½ лимона,
сливочное масло,
3 ст.ложки томатного пюре,
½ стак. воды,
соль, перец,
лавровый лист,
зелень петрушки.

Филе сардины промыть, посолить, сбрызнуть лимонным соком, добавить специи, свернуть рулетом (кожей внутрь)
Рулеты уложить в смазанную маслом посуду в один ряд.
Томатное пюре развести водой, всыпать соль, размешать и залить рулеты.
Тушить, накрыв крышкой, 15-20 минут.
Готовые рулеты выложить в глубокое блюдо и посыпать зеленью.