| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лаваш, яйца, сливочный сыр, кукуруза, огурец. |
| Суть рецепта |
|---|
| На листы тонкого лаваша, смазанные сливочным сыром или майонезом, последовательно выкладываются слои размятого филе тунца, консервированной кукурузы, рубленных яиц, тонких огуречных слайсов. Рулет свертывается при помощи пищевой плёнки, выдерживается 3-4 часа в холодильнике. |
Предисловие: Бюджетное блюдо, от которого просто невозможно оторваться! Сочный и сытный, тающий во рту рулет с консервированным тунцом, кукурузой и огурцом. Такую холодную закуску хорошо подавать как в обычные дни, так и на праздничный стол.
Ингредиенты
Лаваш тонкий – 200 г Тунец консервированный – 200 г Яйца – 2 шт. Сливочный сыр – 6 ст.л. Кукуруза консервированая – 6 ст.л. Огурцы – 1 шт.
Приготовление
Отварите яйца.
Остудите, очистите и натрите их на крупной тёрке. Желтки вместе с белками.
Из банки с консервированным тунцом слейте всю жидкость и освободите от костей и хребта, если только у вас не бескостное филе специально для салата.Консервированную молодую кукурузу откиньте на дуршлаг, дайте лишней жидкости возможность стечь.
Свежие огурцы вымойте и обсушите.
С помощью овощечистки сделайте огуречные слайсы - тонкие полоски. У летних огурцов я не использую только первый слайс, который получается полностью состоящим из кожуры.
А если же огурцы у вас тепличные, то стоит избавиться от кожуры полностью.
Для приготовления этого рулета понадобится тонкий армянский лаваш. Возьмите два стандартных больших листа.
Разложите их на рабочей поверхности, положив один на другой немного внахлёст. Я делаю внахлёст примерно 3-3,5 см.
Лаваш смажьте тонким слоем мягкого сливочного сыра. Это удобно делать с помощью обратной стороны ложки.
Равномерно распределите филе тунца.
Выложите сверху кукурузу, затем яйца.
Огуречные слайсы выложите перпендикулярно направлению свертывания листов лаваша. Я выкладываю огурцы тремя-четырьмя отдельными полосами, делая между ними довольно большие промежутки.
Плотно скатайте рулет, упакуйте в пищевую плёнку.
И оставьте под гнётом в холодильнике часа на три-четыре для пропитки.
По прошествии этого времени удалите пищевую плёнку, разрежьте рулет острым ножом на порционные кусочки и подавайте к столу.
Примечание
Этот рулет (и все его разновидности) весьма популярен у моих домашних.
Иногда я готовлю его без кукурузы и огурцов. Только сыр, яйцо и тунец.
Консервированного тунца можно заменить на сайру или горбушу. В этом случае вкус рыбы получается более выраженным.
А сливочный сыр с успехом заменяет обычный майонез, если вы его едите.
В любом случае, как показывает практика, этот рулет имеет популярность у гостей и всегда первым "уходит" с праздничного стола.
Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.
Время приготовления: 20 мин
