| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Плавленный сыр, сладкий перец, укроп. |
| Суть рецепта |
|---|
| Тушки сельдей филируются, выкладываются на пищевую плёнку внахлёст, отбиваются, на них наносится плавленный сыр, затем кубики сладкого перца и укроп. Тушки свертываются в рулет при помощи пищевой плёнки, заворачиваются в фольгу и охлаждаются 12 часов, затем нарезаются ломтями. |
Ингредиенты
Сельдь с/с — 2 шт. Плавленый сыр — 150 г. Сладкий перец — 1 шт. Зелень укропа — 20 г. Хлеб — для подачи
Приготовление
У селедки отрезать голову и хвост, удалить внутренности.
Снять кожу.
Аккуратно вынуть костный хребет со всеми косточками.
Затем взять пищевую пленку или пакет. Положить на него две подготовленные тушки сельди внахлест. Накрыть вторым пакетом и слегка побить молоточком.
Перевернуть рыбу и проделать то же самое.
Снять верхний пакет. Намазать на филе сыр. Чтобы сыр лучше наносился, он должен быть комнатной температуры.
Перец очистить от семян, нарезать мелким кубиком и посыпать поверх сыра.
Зелень измельчить и выложить на перец.
С помощью пленки свернуть селедку в плотный рулет.
Переложить рулет в фольгу и убрать на ночь в холодильник.
Примечание
Утром нарезать рулет на порционные куски, каждый положить на ломтик хлеба и подать к столу. Приятного аппетита!
