| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лук, зеленое яблоко, жареный лук, майонез. |
| Суть рецепта |
|---|
| В кулинарное кольцо или порционные формы слоями выкладываются натёртый отварной картофель, поджаренный лук, размятые вилкой сардины, натёртое на крупной тёрке зеленое яблоко, натёртая отваренная морковь, натёртые белки, желтки. Каждый слой (за исключением рыбы) солится, перчится, часть слоёв смазывается тонким слоем майонеза. |
Предисловие: Сегодня мы решили познакомить вас с интересным рецептом, который, к тому же, очень просто готовится. А ещё салат из сардины консервированной является достаточно бюджетным, что делает его ещё более привлекательным в глазах современных хозяек. Итак, читайте внимательно и записывайте в свою кулинарную книгу рыбный салат из сардины.
Ингредиенты
Сардина (консервы) – 150 г; Картофель – 1-2 штуки; Морковь – 1 штука; Лук репчатый – 1 штука; Яйца куриные – 2 штуки; Яблоко зелёное – 1 штука; Майонез – 4 столовые ложки; Соль – по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу; Масло растительное – 1 столовая ложка.
Приготовление
Картофель и морковь тщательно промываем под проточной водой, но не чистим.
Так, как есть, то есть с кожурой, кладём в кастрюлю, заливаем полностью водой и отвариваем до готовности. Варить их можно в одной кастрюле.
Моем корнеплоды и отвариваем их до готовности вместе с кожурой
Яйца варим вкрутую.
Готовые картофель и морковь вынимаем из кастрюли и полностью остужаем.
Лук очищаем и мелко нарезаем.
Нарезанный лук поджариваем слегка на растительном масле. Важно, чтобы лук был светлого золотистого цвета, поэтому важно его не пережарить.
Картофель и морковь уже полностью остыли, очищаем их от кожуры.
Приступаем непосредственно к выкладыванию салата. Мы будем делать это, используя специальное кольцо для салатов.
Если такового у вас нет, можно выкладывать салат в креманки, маленькие салатницы или большие бокалы, а потом подавать порционно.
Первым слоем кладём картофель, который необходимо натереть на мелкой тёрке. Впрочем, если вам больше нравится идея натереть отварной картофель на крупной тёрке – так тоже сойдёт.
Слой картофеля солим и перчим,
Смазываем 2 столовыми ложками майонеза. Имейте в виду, что это лучше делать тыльной стороной столовой ложки, предварительно смоченной водой, - так распределение майонеза будет происходить более ровно.
Следующим слоем выкладываем поджаренный лук.
Снова солим и перчим, но майонез уже не кладём.
Консервированную сардину разминаем вилкой, не забыв предварительно слить жидкость.
Выкладываем слой сардины в салат. Этот слой ни солить, ни перчить нет необходимости.
Зелёное яблоко очищаем от кожуры, натираем на крупной тёрке. Можно натереть и на мелкой тёрке, но в этом случае есть риск, что яблоко пустит слишком много сока.
Яблоко слегка перчим.
Морковь натираем не мелкой тёрке и выкладываем следующим слоем в салат.
Солим, перчим и смазываем оставшимися 2 столовыми ложками майонеза.
Яйца тоже натираем на тёрке, но отдельно желтки и белки.
Сначала выкладываем слой белков, чуть солим и перчим.
И последний слой – желтки.
Примечание
Салат готов, можно снимать форму и подавать на стол, а если салат планируется к подаче чуть позже, не снимая форму, ставим салат в холодильник.
Итак, салат с сардиной готов. Попробуйте, и он вам точно понравится! Вкусный, нежный сочный… Эпитетов этому салату можно подобрать немало, но они – совсем не главное. Главным будет ваше желание готовить его снова и снова.
