| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Картофельная мука, вода |
| Суть рецепта |
|---|
| В рыбный фарш добавляется картофельная мука, лук, вода, соль, перец и все перемешивается. Масса разделывается на шарики и отваривается в соленой воде. |
Ингредиенты
600-700 г. рыбного филе; 2 луковицы; 2 столовые ложки картофельной муки; 1 стакан воды; хрен; уксус
Приготовление
Пропустить рыбное филе и лук через мясорубку.
Заправить фарш картофельной мукой, солью, перцем. Влить холодную воду или молоко и все тщательно размешать.
Вскипятить подсоленную воду. Опускать разделанные в виде некрупных шариков галки в кипящую жидкость. Проварить.
Примечание
Вынуть готовые галки из воды, выложить на блюдо. Отдельно подать хрен с уксусом.
Это блюдо используют преимущественно в холодном виде.
