| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Горчица, молоко, яблоко, сахар, уксус |
| Суть рецепта |
|---|
| Селедка, белки яиц, луковицы, белый хлеб без корки, замоченный в молоке и отжатый, пропускаются через мясорубку, заправляются растительным маслом и горчицей, выкладываются на блюдо в виде брусочка. Брусок обмазывается смесью вареных желтков, сахара и уксуса и посыпается зеленым луком. |
Ингредиенты
2 селедки (филе), 3 крутых яйца (белки), 2 луковицы, 1 яблоко, 1/ 2 булки белого хлеба Молоко – по потребности Растительное масло – 4 ст.л. 1/ 2 ст. ложки горчицы 2 ст. ложками сахара, 2 ст. ложками уксуса
Приготовление
Селедку (филе), крутые яйца (белки), луковицы, яблоко, половину булки белого хлеба без корки, замоченного в молоке и отжатого, пропустить через мясорубку (именно в такой последовательности, потому что мясорубка окажется почти совсем чистой!).
Заправить 4 ст. ложками растительного масла, 1/ 2 ст. ложки горчицы.
Выложить на тарелку в форме брусочка.
Желтки растереть с 2 ст. ложками сахара, 2 ст. ложками уксуса и обмазать брусочек, посыпать зеленым луком.
Примечание
Попадаются рецепты, в которых советуют желтки растирать с сахаром и растительным маслом, но сахар в масле не растворится...
Можно все пропустить через мясорубку, хорошо размешать и мазать на хлеб!
Не надо селедку, просто взяв за хвост, совать в мясорубку, даже если хребет вы вытащили. Порежьте поперек на кусочки - меньше намотается на нож...
