| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Морковь, сырые яйца. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыбное филе пропускается через мясорубку вместе с сырым и жареным луком и замоченным в молоке белым хлебом. Добавляются яйца и специи, фарш делится на 2 половины. В одну половину вмешивается тертая морковь. В смазанную маслом форму для выпечки выкладывается фарш с морковью, затем – без неё и блюдо запекается при 180 – 200 С час – полтора. |
Ингредиенты
0,5 кг рыбного филе Лук – 3 шт. 1 - 2 ломтика белого хлеба Молоко – по потребности 3 сырых яйца Соль Перец Панировочные сухари по потребности. Морковь – 1-2 шт. Сливочное масло – по потребности
Приготовление
Рыбное филе прокрутить через мясорубку с 1 сырой луковицей и 2 обжаренными в сливочном масле, ломтиками замоченного в молоке белого хлеба.
Добавить 3 сырых яйца, посолить и поперчить.
Если фарш получился жидковат, добавить панировочных сухарей или немного мякиша белого хлеба.
В половину фарша замешать 1 - 2 тертые морковки.
Форму хорошо смазать сливочным маслом, на дно положить бумагу для выпечки.
Выложить фарш с морковкой, а сверху - оставшийся.
Запекать при 180 – 200 С час - полтора.
Немного остудить, перевернуть форму и вынуть запеканку.
Примечание
Можно не полениться и филе с луком изрезать мелко-намелко - вкус будет другой.
