Домашние палочки

Хек (мерлуза)-1кг
Белый батон-половинка
Молоко-0.5 стак
Растит масло-3 ст л
Соевый соус-2 ст л
Лук репка-1 шт
Укроп-мал. пучёк
Яйцо-1 шт
Манка-1-2 ст л
Соль, перец, приправа для рыбы
Мука (для панировки)

Я в свои рыбные котлеты обычно кладу очень много лука. А сегодня как-то прощёлкала-в наличии оказалась всего 1 луковка, а руки в рыбе и т д, а послать в магазин некого - все разбежались. И вот-пришлось ваять. Кое-что почерпнула из др. рецептов, кое-где занялась полной отсебятиной. Скажу одно - результат нас обрадовал и удивил.
Рыбу разморозить, очистить на филе и пропустить ч-з мясорубку.
Предварительно замоченный в молоке батон-туда же.
За ним - лучёк и укропчик.
А теперь добавляем пару жменек растит масла, 1-2 ст. л. манки, яйцо, соевый соус, соль, перец и приправки, и хорошенечко вымешиваем до однородности. Дать чуток постоять-обменяться впечатлениями.
Так как я свои рыбные котлеты панирую принципиально в муке, то и здесь решила не отступать от своих принципов.
Из готового фарша накатала палочек, запанировала в муке и обжарила на растит. масле до готовности.