| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сахар, укроп. |
| Суть рецепта |
|---|
| Разделанная салака заливается горячим раствором уксуса с добавленными в него специями и укропом. Остывшая жидкость сливается, доводится до кипения и снова выливается на салаку. Заливка повторяется несколько раз, до тех пор, пока салака не приобретет вкуса маринованной рыбы. |
Ингредиенты
Свежая салака - 500 г, Столовый уксус - 1.5 стакана, Сахар – по вкусу, Лавровый лист – 1 шт., Перец – по вкусу, Укроп – по вкусу, Соль – по вкусу.
Приготовление
Салаку разделывают.
Укладывают в миску или кастрюлю.
Заливают горячим раствором уксуса с добавленными в него специями и укропом.
Накрывают крышкой.
Когда жидкость остынет, ее сливают, доводят до кипения и снова заливают ею салаку.
Так повторяют несколько раз, до тех пор, пока салака не приобретет вкуса маринованной рыбы.
Примечание
Подают блюдо в холодном виде.
