| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сахар, душистый перец, гвоздика, лук. |
| Суть рецепта |
|---|
| В ёмкость слоями укладываются подготовленные снетки и лук, ингредиенты заливаются тёплым маринадом (вода, уксус, соль, сахар, лавровый лист, перец, гвоздика) и выдерживаются в холодильнике 12-24 часа. |
Ингредиенты
Снетки (свежие или свежемороженые) — 500 г Вода — 500 мл Соль — 1,5 ст. ложки Сахар — 1 ст. ложка Уксус 9% — 100 мл Лавровый лист — 2-3 шт. Черный перец горошком — 10 шт. Душистый перец горошком — 5 шт. Гвоздика — 2 бутона Лук репчатый — 1-2 шт. Растительное масло — 3-4 ст. ложки (по желанию)
Приготовление
Если снетки замороженные, разморозьте их в холодильнике.
Промойте рыбу, обсушите бумажным полотенцем.
Маринад
Вскипятите воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец и гвоздику.
Влейте уксус, прокипятите 2-3 минуты и остудите до теплого состояния.
Нарежьте лук кольцами.
В стеклянную или эмалированную емкость уложите слоями снетки и лук.
Залейте теплым маринадом, добавьте растительное масло (по желанию).
Накройте крышкой или пленкой, оставьте в холодильнике на 12-24 часа.
Примечание
Готовую закуску подавайте с черным хлебом, отварным картофелем или просто как самостоятельное блюдо.
Маринованные снетки можно хранить в холодильнике до 5 дней.
