Засолка нерки в рассоле

Нерка – 1 шт.;
1 литр воды;
3 ст. л. соли;
1 ст. л. сахара;
1 ст. л. уксуса.

В кипящую воду засыпать все ингредиенты, прокипятить 1 минуту и остудить.

Порезать тушку на стейки, выложить в посуду для засолки и залить остывшим рассолом.

Хранить в холодильнике.

Соленая рыбка будет готова через 2 суток.

Чтобы получить пряную рыбку, можно добавить специи по вкусу.