| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лайм, оливковое масло, сок лимона, мед, зелень. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба солится, перчится, смазывается маринадом (оливковое масло, сок лимона, мед, зелень), в середину выкладывается лайм и настаивается 40 минут. Рыба выпекается в пакете для домашнего копчения в духовке до готовности. |
Предисловие: Кто не любит копченые блюда. Но не у всех есть возможность готовить блюда в коптильне. Для того, чтобы приготовить вкусные блюда со вкусом дымка можно воспользоваться пакетом для домашнего копчения. Мы наткнулись на него совершенно случайно в одном магазине, решили попробовать - понравилось. Если увидите в продаже такие пакеты - смело берите. В таком пакете можно готовить рыбу, мясо, курицу.
Ингредиенты
1 рыбина Соль Перец ½ лайма 1 пакет приправы для домашнего копчения 2-3 ст.л. оливкового масла Сок лимона Мед Зелень кинзы
Приготовление
Приготовим маринад. В миску нальем оливковое масло. Выжмем сок лимона. Добавим мед. Зелень кинзы мелко нарезать и выложить в маринад. Подготовленную рыбу посолить. Затем поперчить. Хорошенько смазать маринадом. Лайм нарезать на кружки и выложить в серединку рыбы. Положить нашу рыбку в миску и дать постоять минут 40 в холодильнике.
Пакет необходимо развернуть по горизонтали, раскрыть и встряхнуть для равномерного распределения щепы ольхи и яблони. Внутрь положить подготовленную рыбу на ту сторону фольги, где находятся отверстия. Подвернуть край пакета два раза и обжать.
Духовку разогреть до 280 градусов, положить пакет и запекать рыбу согласно инструкции. Рыба весом 1 кг запекается около 45-50 минут, мы запекали нашу 25-30 минут
