Как вкусно завялить кефаль
| Оригинальные ингредиенты |
| Нет. |
| Суть рецепта |
| Помытая рыба солится 5-12 часов. После этого рыба выкладывается на решетку на 12 часов. Рыба сушится в хорошо проветриваемом помещении. |
Ингредиенты
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Помытую рыбу пересыпаем избыточным количеством крупной соли и ставим на 5-12 часов для засола. Время засола зависит от размера рыбы. После засола, на специальную решетку (можно использовать решетку из старого холодильника) выкладываем рыбу и даем стечь соку. Сок должен стекать не больше 12 часов. Если рыба начала обсыхать, значит, сок стек и она готова к сушке. Рыбу вешаем на проволоку, нанизывая через глаз или жабры. Вешаем, сушится в хорошо проветриваемом помещении.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Закуска к пиву
Блюда по-домашнему
Блюда по-рыбачьи
