| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Нет. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба солится и вылеживается 1 день, нанизывается на капроновую нить и вывешивается кучкой на ночь. Затем рыба распределяется по нитке и вялится до готовности. |
Ингредиенты
• 500 г Корюшки • 50 г Соли
Приготовление
Берем свежую корюшку. Если замороженная, разморозить. Пересыпаем ее солью и оставляем на день(в холодильник не убираем). Нанизываем рыбку на капроновую нить(продевая ее через глаза).
Подвешиваем рыбу на балконе, на ночь кучкой, подставив под нее таз, чтоб стекла жидкость. За ночь рыба подсохнет. Распределить рыбу по нитке, чтоб она не касалась друг друга. Рыба должна повисеть несколько дней, чтоб хорошо просохла и стала твердой. Лучше всего сушить рыбу на балконе, в тени.
Примечание
Рыбка готова, можно угоститься пивком!
