| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Острый красный перец, чеснок, лимонный сок, гвоздика. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба и картофель отвариваются в подсоленной воде 20 минут, затем добавляются острый перец, обжаренные на растительном масле лук и чеснок, специи и лимонный сок. Суп доваривается 5 минут. При подаче заправляется петрушкой и кинзой. |
Ингредиенты
Филе рыбы - 500 г, Картофель - 3 клубня, Луковицы – 2 шт., Морковь – 2 шт., Маленький стручок острого красного перца – 1 шт., Чеснок - 1 зубчик, Растительное масло – 2 ст.л., Лимонный сок – 1 ст.л., Рубленая зелень петрушки – 1 ст.л., Рубленая зелень кинзы – 1 ст.л., Гвоздика - 2 бутона, Черный перец - 2 горошины, Соль - по вкусу.
Приготовление
Филе рыбы промыть, нарезать порционными кусками.
Картофель очистить, вымыть, нарезать крупными кубиками.
Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать.
Обжарить лук и чеснок на сковороде в растительном масле.
Морковь вымыть, нарезать соломкой.
Острый перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кольцами.
Рыбу и картофель положить в кастрюлю.
Залить 1 л воды, посолить.
Варить 20 минут.
Затем добавить острый перец, лук и чеснок, специи и лимонный сок.
Варить еще 5 мин.
Примечание
Разлить суп по тарелкам, посыпать зеленью петрушки и кинзы.
