| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Икра свежая, маргарин. |
| Суть рецепта |
|---|
| В бульон, сваренный из рыбных отходов, выкладываются обжаренные лук и морковь, картофель, суп доводится до кипения, добавляется рыба, а через 5 минут – свежая икра и суп доваривается до готовности картофеля. При подаче заправляется зеленью. |
Ингредиенты
Рыба (филе) – 400 г, Бульон – 1,4 л, Икра свежая – 100 г, Морковь – 100 г, Лук репчатый – 100 г, Картофель – 600 г, Петрушка (корень) – 1 шт., Маргарин – 50 г, Укроп, Петрушка (зелень), Специи, Соль.
Приготовление
Нашинковать мелко лук, морковь нарезать ломтиками и слегка обжарить на жире.
В бульон, сваренный из рыбных отходов, положить овощи, картофель, довести до кипения, затем добавить нарезанную кусочками рыбу (по 2 на порцию).
Варить 5 минут.
Добавить рыбью икру и варить до готовности.
Примечание
Подать, посыпав зеленью.
