Похлебка из сома

4 бекона
2 моркови средние
1/2 перца зеленого, кубиками нарезанного, примерно 1/2 чашки
2 сельдерея
800 г помидоров
0,5 л бульона овощного
3 картофеля средних
1 чеснока зубчик
1/2 ложки чайной орегано
1/2 ложки чайной базилика
1/2 ложки чайной перца красного
1/2 ложки чайной сушеного тимьяна
1 ложка столовая петрушки нарезанной
400 г сома филе

Обжарить бекон до хрустящей корочки в большой кастрюле, снять на бумагу его, стараясь, чтобы осталось в кастрюле растопленное сало. В кастрюлю нарезанные лук, морковь, перец зеленый, сельдерей добавить и тушить, пока не станет мягким лук и слегка смягчится морковь. Помидоры и овощной бульон туда добавить. Картофель, орегано, базилик, перец красный и тимьян добавить, до кипения довести. Огонь уменьшить до минимума, крышкой накрыть и около 20 до 25 минут варить, или пока не будут готовы овощи. Петрушку и филе сома добавить. Варить еще в течение приблизительно 5 минут продолжать, или до тех пор, пока станет прозрачной рыба, т. е. готовой. Петрушку добавить. Соль и перец по вкусу добавить. Беконом посыпать каждую порцию только перед подачей на стол.