| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Булгур, помидоры. |
| Суть рецепта |
|---|
| Булгур варится 15 минут, добавляется томатная заправка (пассерованные лук, морковь и помидоры), суп варится 5 минут, добавляются рыбные консервы и суп доваривается до готовности картофеля. В конце добавляется лавровый лист. |
Предисловие: Простой суп из рыбных консервов, с овощами и булгуром получается сытным и вкусным. На приготовление потребуется не более одного часа. А сложностей в приготовлении не возникнет даже у начинающей хозяйки. Можно использовать любые рыбные консервы (кроме шпрот) - в собственном соку или в масле. Я использовала язь в масле.
Ингредиенты
На 4 порции: Рыба консервированная в масле (1 банка) - 250 г Булгур - 50 г Картофель небольшой - 3 шт. Помидоры - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 2 ст. ложки Соль - 0.5 ч. Л. Лавровый лист - 1 шт.
Приготовление
Морковь, лук и картофель очистите.
Нарежьте картофель небольшими кусочками.
Налейте 1 л воды в кастрюлю, доведите до кипения и выложите туда картофель. Варите в течение 5 минут.
Булгур промойте.
Добавьте булгур в кастрюлю. Варите при слабом кипении 10-15 минут.
Мокровь нарежьте тонкой соломкой, лук - полукольцами.
Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку растительного масла и выложите нарезанные лук и морковь.
Обжаривайте на среднем огне 5-7 минут.
Помидор нарежьте средними кубиками.
Добавьте помидоры в сковороду. Перемешайте с луком и морковью.
Тушите на слабом огне 10 минут.
Тушеные овощи переложите в кастрюлю, доведите до кипения и варите еще 5 минут.
Затем добавьте рыбные консервы вместе с маслом и продолжайте готовить еще 5 минут.
В конце приготовления добавьте в суп маленький лавровый лист.
Примечание
Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
