Суп из трески с зеленью

300 г филе трески, 
1 пучок щавеля, 
1 пучок зеленого лука, 
2 клубня картофеля, 
2 луковицы, 
1 морковь, 
1 яйцо, 
2 столовые ложки сметаны, 
1 столовая ложка растительного масла, 
зелень укропа, 
лавровый лист, 
перец черный молотый, 
соль.

Филе трески залить холодной водой, добавить лавровый лист, варить в течение 20 мин. Бульон слить и процедить. Рыбу нарезать небольшими кусочками.
Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать полукольцами.
Зеленый лук нарубить. **Щавель** крупно нарезать.
Яйцо сварить в крутую, очистить, отделить белок от желтка. Белок нарезать кусочками. Желток измельчить. Зеленый лук перетереть с солью, смешать со сметаной.
Морковь и лук спассеровать в растительном масле.
Бульон довести до кипения, добавить картофель, морковь, лук, кусочки рыбы, щавель, перец, соль и варить в течение 15 мин, заправить смесью сметаны и зеленого лука, посыпать желтком.