Рыбный суп с вермишелью

1 морковка;
1 небольшая луковица;
0.5 кг. свежей речной рыбы;
2 большие картошки;
2 ст. л. мелко нарезанной петрушки;
2 лавровых листа;
125 гр. тонкой вермишели;
перец и соль.

Рыбу почистите, выпотрошите, отрежьте головы. В кастрюлю с прохладной водой положите очищенную луковицу и нарезанную кубиками морковку.
Сверху в кастрюлю поместите дуршлаг с сырой рыбой так, чтобы вода покрыла рыбу. Поставьте на огонь. Когда закипит вода, с супа надо снять пену и варить на медленном огне до готовности рыбы.
Когда рыба будет почти готова, положите в суп лавровый лист. Выньте из супа дуршлаг с готовой рыбой и лавровый лист.
Положите в суп нарезанный мелко картофель. А когда он сварится, посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте в суп вермишель и нарезанную зелень, затем сразу выключайте огонь. Дайте супу настояться пять минут. Есть его нужно горячим.