| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лук-порей, лапша. |
| Суть рецепта |
|---|
| Готовится пряный овощной бульон, в нём отвариваются порционные куски рыбы. При подаче в тарелки добавляется отдельно сваренная лапша, перец, зелень петрушки. |
Ингредиенты
Свежая рыба Корень петрушки Лук-порей Лук Корень сельдерея Лапша Зелень петрушки Перец Соль - по вкусу
Приготовление
Нашинковать мелко кореньев петрушки, луку, порею и сельдерею.
Положить в кастрюлю, налить воду, прибавить по вкусу соли и пряностей.
Варить пока кренья не будут мягкими.
Нарезать порционными кусками очищенной свежей рыбы по выбору.
Положить в кипящую с кореньями воду и сварить до готовности.
Примечание
Перед отпуском, когда суп будет в чашке, опустить в оный отдельно сваренной в кипятке лапши, крупного перцу и рубленной зелёной петрушки.
