| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Филе трески, белая консервированная фасоль. |
| Суть рецепта |
|---|
| Бульон варится 30 минут, процеживается через сито. В кастрюлю наливается растительное масло и лук с чесноком обжаривается , не более 3-х минут. Кладется картофель, заливается бульоном и варится на умеренном огне 25 минут, при закрытой крышке. Когда картофель будет готов, в кастрюлю выкладываются томаты и фасоль. Все это доводится до кипения, кладется треска и продолжает варится восемь минут. |
Предисловие: Рыбный суп с фасолью насыщен ингредиентами. Фасоль с томатами и консервированными помидорами отличное сочетание. Завершающую нотку в суп вносит рыбный бульон.
Ингредиенты
- 800 г. картофеля, - 850 г. консервированных помидор, - 600 г. филе трески, - 420 г. белой консервированной фасоли, - 100 г. сушеных томатов в растительном масле, - 2 столовые ложки подсолнечного масла, - репчатый лук, - 2 зубчика чеснока, - черный молотый перец, - соль, - 250 г. рыбного бульона.
Приготовление
Необходимо сварить бульон для нашего супа. Поэтому берем кастрюлю с водой и кладем в нее потроха рыбы. Варим на среднем огне, убирая по мере кипения пену. Варить бульон 30 минут. Потом процеживаем через сито.
Далее моем и чистим картофель и режим маленькими кусочками. Чистим лук и чеснок и мелко режим. Наливаем в кастрюлю растительное масло и обжариваем лук с чесночком, не более 3-х минут.
Кладем картофель, заливаем бульоном и варим на умеренном огне 25 минут. Варить необходимо при закрытой крышке.
Пока варится на суп, моем фасоль. Мелко нарезаем консервированные помидоры, а сушеные томаты режим соломкой. Филе рыбки режим маленькими кусочками.
Когда картофель будет готов, выкладываем в кастрюлю томаты и фасоль. Все это доводим до кипения, кладем треску и продолжаем варить восемь минут. Перчим и соли по вкусу.
Примечание
Очень вкусно и сытно. Время, потраченное на приготовление этого супа вернется вдвойне, после того как вы его попробуете.
