| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Плавленный сыр |
| Суть рецепта |
|---|
| Картофель отваривается в подсоленной воде до готовности, добавляется нарезанный кубиками плавленный сыр, зажарка (лук + морковь), рыбные консервы, суп варится на малом огне до растворения сыра. При подаче заправляется укропом. |
Предисловие: Большой плюс этого вкуснейшего рыбного супа - быстрый и лёгкий процесс, так как для приготовления используются рыбные консервы. Но этот супчик не так прост, как кажется! Необычно то, что в составе присутствует плавленый сыр, который придаёт супу молочный цвет и насыщенный сливочно-сырный вкус и аромат. Идеальное первое блюдо, чтобы разнообразить повседневное меню! Рыбные консервы можно использовать на ваш вкус, у меня сардины.
Плавленый сыр берите качественный, чтобы он разошёлся в супе, а не остался целыми кусочками.
Ингредиенты
На 4 порции: Консервы рыбные в масле - 230 г Сыр плавленый (2 шт.) - 150 г Картофель - 400 г Лук репчатый - 70 г Морковь - 50 г Масло подсолнечное - 30 мл Лавровый лист - 1 шт. Зелень укропа (для подачи) - 10 г Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Вода - 1.3 л
Приготовление
Очищенный картофель нарежьте небольшими ломтиками.
Переложите картофель в кастрюлю, залейте водой (1,3 л) и поставьте на сильный огонь.
После закипания воды добавьте соль и варите картошку на маленьком огне 15-20 минут, в зависимости от сорта.
Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.
Очищенную морковь натрите на крупной тёрке.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук с морковью на среднем огне, 3-4 минуты.
Рыбные консервы переложите в миску. Жидкость я не сливаю, она сделает вкус супа более насыщенным.
Итак, разберите кусочки рыбы на более мелкие части. Сильно не мельчите, чтобы рыбка была видна в готовом супе.
Плавленые сырки нарежьте маленькими кубиками.
К этому моменту картофель должен свариться.
В кастрюлю с картофелем выложите плавленый сыр.
Вслед за сыром отправьте овощную зажарку.
Туда же добавьте рыбные консервы и лавровый лист.
На сильном огне доведите суп до кипения.
Затем убавьте огонь до минимума и варите сырный суп с рыбными консервами примерно 7 минут.
Сыр за это время должен раствориться.
Суп поперчите и при необходимости досолите.
Снимите кастрюлю с плиты.
Примечание
Разлейте суп по тарелкам, украсьте измельчённым укропом и подавайте к столу.
Суп получается очень вкусным, ароматным и оригинальным.
