| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Чеснок, рис, помидоры, зелень. |
| Суть рецепта |
|---|
| Готовится овощной бульон (обжаренный лук, помидоры, зелёный лук, чеснок), в нём отвариваются очищенная рыба и рис. По готовности суп заправляется зеленью петрушки и укропа. |
Ингредиенты
Мелкая рыба - 500г.; Рис – по вкусу Чеснок - 2 дольки; Луковица – 1 шт.; Зелёный лук - 15г.; Помидоры – 4 шт.; Растительное масло для жарки – по потребности; Зелень петрушки - 5г.; Зелень укропа - - 5г.; Лавровый лист – 2 шт.; Перец горошком – 2 шт.; Соль - по вкусу
Приготовление
Нарезать репчатый лук полукольцами.
Обжарить до розового цвета на растительном масле.
Добавить туда нарезанные дольками помидоры, измельчённый зелёный лук и чеснок.
Переложить в кастрюлю.
Добавить лавровый лист и перец горошком.
Залить кипятком и поварить минут 20.
Добавить очищенную рыбу.
Варить полчаса.
Когда рыба будет почти готова, добавить рис, посолить.
Варить до готовности.
Примечание
Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа.
Сталкер: Рецепт явно написан кулинарным теоретиком. За 20 минут мелкая рыба будет готова полностью, а рис варится ещё 20 минут – за это время рыба разварится в хлам. Поэтому советую рис класть одновременно с рыбой, или добавить заранее отваренный рис в конце. Лучше всего добавлять варёный рис прямо в тарелку, если не планируете съесть всю кастрюлю за один день.
