| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Нет. |
| Суть рецепта |
|---|
| В кипящую воду выкладываются ломти копченой рыбы без крупных костей, картофель, лук, морковь, лавровый лист, зелень и специи по вкусу. Суп варится обычным способом. |
Предисловие: Как правило, такой суп варят, когда необходимо приготовить обед из тех продуктов, что есть под рукой.
Ингредиенты
Мелкая копченая рыба, Картошка, Лук, Морковь, Лавровый лист, Зелень – по вкусу Специи – по вкусу Соль – по вкусу Перец – по вкусу
Приготовление
Копчушку (больше подойдет горячего копчения, чем холодного) режут на среднего размера ломти, вынимают крупные кости (мелкие можно оставить),
Добавляют картошку, лук, морковь, лавровый лист, зелень и специи по вкусу.
Готовят в кастрюле или мультиварке как обычный рыбный суп. Вот разве что вкус у него будет специфический.
Примечание
В процессе готовки рекомендуется несколько раз пробовать варево. Если покажется, что в нем мало соли (изначально ее класть не надо), то положите немного. Но следите за тем, чтобы суп не оказался пересолен, ведь рыба и так соленая.
Если рыба слишком жесткая, и в ней, как говорится, «одни кости», то можно саму рыбу потом не есть, но вот бульон на ней может оказаться довольно вкусным и наваристым.
